春季應多吃新鮮蔬菜，補充維生素和礦物質。新鮮蔬菜富含維生素，且富含維持細胞水分的礦物質。如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，這對人體維持正常功能，保持旺盛精力，消除困意很有好處。
調料：食鹽3茶匙 雞精1茶匙 麻油2滴 水適量
芹菜胡蘿蔔拌花生的做法
1·材料備好
2·花生米洗去表皮灰塵，胡蘿蔔去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用
3·煮鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，放入花生米煮熟，撈出過涼瀝幹水份
4·另鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，依次放入胡蘿蔔、芹菜煮熟
5·胡蘿蔔、芹菜煮熟後撈出，過涼瀝幹水份
6·將煮熟的花生米、胡蘿蔔和芹菜倒入保鮮盒中，加入1茶匙鹽、1茶匙雞精和2滴麻油拌勻即可開吃
飲食小常識
1、花生米煮熟脆口即可，煮太軟就不好吃了；
2、麻油2滴即可，放多味道欠佳；
3、可多做些放入冰箱冷藏，三天內必須吃完。
重要提示：
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