白果腐竹豬肚湯是很受廣東人歡迎的養生湯水，有健脾開胃、滋陰補腎、去濕消腫的作用。而且補而不燥。
白果腐竹豬肚湯
用料
主料
豬肚1000克
輔料
腐竹200克
白果250克
胡椒15克
鹽5克
做法：
1·准備所有食材
2·白果去殼去皮，白胡椒粒拍碎
3·清洗豬肚，先把豬肚內的肥粒全剪掉，然後用鹽和生粉把豬肚搓洗，沖幹淨，如此重複三——五次，直至豬肚沒有任何異味
4·把鍋裏的水燒開後，放入豬肚
5·放入白果
6·放入白胡椒粒
7·再放入沖洗幹淨的腐竹
8·大火燒開後轉中小火煲2小時
9·關火前放鹽調味即可
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