早餐吃什麼有營養?7種食物最適合早餐食用

早餐吃什麼有營養?長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發胃腸病和結石症，還可引起肥胖。

1、香蕉

在繁忙的生活環境裏，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。 可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

2、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化爲可利用的能量。

3、全麥面包

許多人都習慣選擇面包作爲早餐，因爲無論什麼地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于人體健康。

4、雞蛋

美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因爲生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因爲雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

5、熟肉

衆所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。

6、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。因爲酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

7、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素c含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素c60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素a的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。