有話稱“一天一蘋果，醫生遠離我”，如同這句話所說的，蘋果對于健康有著不可比擬的健康功效。有說法稱，蘋果中含有的蘋果多酚能夠讓齒垢難以附著，使氟達到強健牙齒的功效，因此有人認爲，吃蘋果能夠預防齲齒。
但與此相反，2011年，英國牙齒學研究所在《牙科雜志》上發表研究結果稱：“蘋果對牙齒的壞影響是碳酸飲料的4倍。”研究稱，水果是酸性物質，同時含有糖分，這些都是造成齲齒的要素。但同時不能否定的是，相比葡萄汁之類的水果飲料，水果對牙齒的壞影響更少。該研究認爲蘋果本身並沒有什麼問題，關鍵在于吃蘋果的方法，如果慢慢地吃蘋果，蘋果中含有的酸性物質就會對牙齒健康造成損傷。
因此可以說，光靠吃蘋果來預防齲齒是很困難的。想要不患上齲齒或者其他的牙周病，每天養成刷牙的口腔衛生習慣才是最重要的。與減肥等醫學領域不同，在牙科疾病範圍內不存在食物的“神奇魔法”。
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