不管是美容還是食用，建議買釀造的醋，那麼怎樣辨別醋的好壞呢？教您個竅門。
搖 拿起醋瓶用手搖一搖，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間；而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。
聞 優質醋聞起來會有酸香味，而劣質醋的味道卻很刺鼻。
嘗 吃到嘴裏後，由澱粉、糖類發酵的醋酸而不澀、香而微甜，而由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀。
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