大家對西瓜比較熟悉吧，有很多的人比較喜歡吃西瓜，然而西瓜子可不要浪費了，它的營養價值也比較高，還可以治療一些疾病，有人就會問了西瓜子上火嗎?
西瓜子上火嗎
在生活中有很多的人喜歡吃西瓜子，它的養生功效也挺多的，能清肺潤腸，經常咳嗽痰多的人應該多吃西瓜子，但是有的人擔心西瓜子吃多了會上火，那麼西瓜子上火嗎。
西瓜性寒，吃西瓜子不會上火，不會增肥!
西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素b2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-n)丙酸。
又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
還含一種皂甙樣成分名cucurbocitrin，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
專門種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價值，經過適當處理，可製成很受歡迎的小食品。
① 糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗幹淨，瀝幹後，放入炒鍋中炒熱。
取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解爲度，再把糖精溶于鹽水中。
把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至幹燥，也可用烤爐烤製。最後噴以食用香精即成。
② 油香瓜子
用水清洗將5公斤的西瓜子洗幹淨，瀝幹以後再炒熱，加50克的熟油，75克的食鹽和1克的糖精，炒到將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至幹燥，直接用烤爐幹燥。
出鍋後噴上食用香精即成。
③ 醬油瓜子
將西瓜子放入1·5%石灰水中(1·5斤生石灰加水100斤，溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗淨按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1·5～2小時，然後改爲小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵幹燥，或直接放進烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘幹。
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