俗話說，三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷……美媽們，度過了胡吃海喝長膘的嚴寒冬季，是時候給腸胃清一清了。春日排毒，和清腸胃素菜更配哦~
推薦理由：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顔美容、促進新陳代謝等功能。
做法步驟：
1、苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條塊狀備用；將山藥洗淨刮去外皮，切條塊狀備用；
2、將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出，控幹水分；鍋燒熱注油，油溫五、六成時，將山藥條倒入鍋中；
3、煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略爲收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；鍋內油倒出留少許底油，下蒜末姜末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋。
清腸食譜二：小炒杏鮑菇
推薦理由：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
做法步驟：
1、杏鮑菇用刨刀刮成薄片，絲瓜切片，備用；
2、鍋裏熱油，下入杏鮑菇油炸，另備一口鍋水燒開，下入絲瓜片，氽燙成熟撈出，在湯汁中加入少量油、雞精、蚝油、胡椒粉和醬油調味；
3、接著在湯汁中加入炸幹的菇片浸泡入味，盛出湯汁，將菇片倒入鍋中幹炒，再調入香油融和；
4、氽燙好的絲瓜鋪底擺盤，再盛上炒好的菇片即可。
清腸食譜三：素炒口蘑
推薦理由：口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑製血清和肝髒中膽固醇上升，對肝髒起到良好的保護作用
做法步驟：
1·將水發口蘑洗淨，切成0·2厘米厚的片；
2·炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，炒勻後裝盤食用。
推薦理由：平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作爲體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
做法步驟：
1、青椒洗淨，用手掰成塊；
2、平菇撕成條洗淨，焯水，過涼，控幹水分；
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鍾；
4、放入平菇煸炒；
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽；
6、小碗裏放兩克澱粉、適量水，倒入鍋裏勾芡，放味精，出鍋裝盤。
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