民間有春季吃“發物”誘發老毛病的說法。現代醫學認爲，“發物”致病的原因大致有三種情況，一是某些動物型食材中含有某些激素，例如果糖皮質類固醇超過生理計量，可誘發感染擴散、潰瘍出血，引起舊病複發。二是某些食物所含異性蛋白成爲過敏源，引發變態反應性疾病，例如蝦蟹引起皮膚過敏、神經性皮炎、哮喘等。三是酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食物引起炎症擴散，瘡瘍破潰或複發。
據了解，“發物”往往被分爲：風性、濕性、耗氣血、涼性、氣滯等類型。
風性“發物”。一般指蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等。這些食物往往具有腥膻的味道，能升發陽氣，引動內風，助生丹毒，容易引發頭暈目眩、手足心熱、皮膚瘡瘍破潰，嚴重的情況下還會引動體內肝風，出現中風、驚厥等重症。一般情況下，皮膚有瘍者一定禁食風性發物。在日常生活中，我們可以用風性發物生發之性，溫養髒腑，補充氣血，對陽氣下陷的病症有較好的作用，食欲不振、四肢無力、下肢浮腫的患者可以適當使用風性發物效果較好。
濕性“發物”。一般指藕、蜂蜜、梨、冰糖、荸荠。這類食物味道甘甜，易生濕熱，往往會造成：胸悶、腹脹、厭食、咳痰等症狀。體虛發胖者不可在春季過多食用濕性發物。
利用濕性發物的滋潤功效，可生津止渴，對唇幹舌燥、幹咳、肌膚幹燥等症狀加以緩解。例如對待幹咳症狀，可用鮮藕、鮮梨、鮮荸荠、甘蔗各500克，生地250克，洗淨榨汁，每次飲用50毫升至70毫升，每日3次，可逐步緩解。
耗氣血“發物”。一般指辣椒、胡椒、酒類、油炸食品、可食用昆蟲類。這類食物大多味道辛辣，易耗動氣血，損傷脈絡，誘發胃出血、皮膚紫癜以及各種出血症狀。
利用耗氣血發物運轉氣機、活血化瘀的特點，可用于肝郁氣結、胸脅脹悶、頭痛、肩周炎及各類風濕性疾病。例如以500:15的比例將活蠍放入50度以上白酒中7日製成蠍子酒，每天飲用20毫升至30毫升，可強壯筋骨、通絡止痛。
海河醫院中醫科葉祖明主任提醒人們，要了解“發物”特性，辯證施藥，不可憑“想當然”自己服食，與醫生進行溝通後方可食用。
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