明亮雙眸，是孩子的特質之一，如何保護眼睛健康，除了日常用眼衛生之外，健康營養也是必不可少的。
從寶寶出生開始一直到六歲，是視力發育的黃金時期。根據統計，學齡前幼兒視力不良的比率爲10%、小學一年級學生的近視比率爲20%，而近年來，近視的發生卻有逐漸提早至學齡前幼兒的趨勢。值得注意的是，年紀愈小的近視患者，度數加深速度愈快，成爲高度近視的機率也愈高，而高度近視更是埋下日後引起視網膜剝離、青光眼等眼部疾病的危險因素。因此，專家建議：視力保健從小做起。
提到保護眼睛視力，大多數的人會聯想到維生素a。
拒絕眼睛幹澀——維生素a
含有維生素a及胡蘿蔔素的食物對眼睛是有益處的。因爲維生素a(亦可由胡蘿蔔素轉換而得)是黏膜細胞分分的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛容易出現幹澀、疲勞、充血等幹眼症困擾；此外，維生素a也是眼球細胞內視紫(爲一種可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份，如果視紫無法形成，眼球對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時還容易出現夜盲症的現象。
因此，當寶寶飲食長期缺乏維生素a或胡蘿蔔素攝取，或出現眼睛幹澀、不舒服(如：淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪)時，建議您不妨在小朋友的飲食中，添加含豐富維生素a及胡蘿蔔素的食物，如：動物性來源的動物肝髒、蛋黃、牛奶與奶製品，以及植物性來源的黃綠色蔬果(如：花椰菜、南瓜、紅蘿蔔、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等)。
眼球中有許多視覺神經細胞與視力息息相關，而維持神經系統健康的大功臣——維生素b群，就是參與人體能量正常運作、神經傳導的重要因子，不過卻經常被人們所忽略。
舉例來說，在中國傳統烹調習慣中，多喜好以煎、煮、炒、炸的方式准備日常飲食，這是很容易會破壞怕高溫的維生素b群；再加上多數人喜歡吃精致食物(如：白米飯)，導致維生素b1的攝取機會大幅度降低，造成許多神經傳導障礙的困擾。
因此，倘若能夠同時攝取維生素b1、b2、b6菸酸、b12的成效是再好不過了。
您知道在哪裏能找這類複合式的維生素b群嗎?
沒錯，在動物肝髒、乳類、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米、啤酒酵母中，就蘊藏著這類豐富的活力因子。
保護眼球健康——維生素c
維生素c是一種抗氧化物質，也是組成眼球水晶體的成份之一。除了能防止水晶體老化、避免視網膜遭受紫外線損傷;更能促進膠原蛋白形成，增加眼睛內細小血管的韌性，幫助增進眼球健康。如果體內缺乏維生素c，就容易出現水晶體混濁的白內障。
然而，維生素c並無法由人體自行合成，需要每天從食物攝取。因此，建議您在飲食中可以多選取富含維生素c的深綠色及黃紅色蔬果(如：青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、番石榴、蕃茄、草莓、奇異果、葡萄柚等蔬果)。 閃亮眼球活力——dha 提到dha，相信多數家長會說：“這是一種能幫助寶貝智能成長的重要營養……。”但是您可能不知道dha也是眼球的組成成分喔！這種人體無法製造的必需脂肪酸，屬于omega-3多元不飽和脂肪酸，在視網膜磷脂中dha約占了40%～50%(主要集中在視網膜以及光受體中)。
由于dha可通過血液視網膜屏障(blood ret in a barrier)，能刺激視網膜上的感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，達到視覺提升的效果，建議您不妨多選取富含dha的海藻類食物以及深海魚類(例如：鲑魚、鲔魚等)。
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