許多老年朋友的指甲脆薄沒韌性，容易碎裂劈斷，這是由于體內缺乏礦物質及b族維生素所致，服用黑米菠菜粥可有效防治。黑米不但含有指甲再生所需的優質蛋白質，還含有豐富的鋅、銅、鈣、鐵等礦物質，能營養甲面以防其碎薄剝落。菠菜中多種b族維生素及硒，能幫助指甲有效利用氧氣，促進壞甲快速代謝更新。取黑米100克（浸泡8小時），加水煮粥，熟後放入100克菠菜（切段）稍焖即可。早晚食用，隔日1次，連食3周。
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