冬季飲食宜清淡

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隨著天氣轉冷，很多小毛病也隨著來了，手腳冰涼、腰酸背痛、嗓子發幹、口腔潰瘍等症狀都容易出現。其實這些小毛病是可以通過飲食調節來消除。從中醫養生學的角度來看，冬天飲食該以清淡爲主，少食少油少鹽，多進果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。

那麼冬季食補該吃什麼呢?專家認爲，從五行五色養生的角度來看，立冬後應當多攝入"白色"食物來養生，功效顯著。

白菜幫子最有營養

冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高于白菜內葉和菜心。

荸荠營養好處多

荸荠又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效；適用于發熱口渴、咳嗽痰多等病症。現代醫學也證實荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠還有預防癌症、降低血壓的功效。

蒜味荸荠--在冬旱之時，人們很容易感冒、發熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學做。

原料：新鮮荸荠150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量。

做法：荸荠洗淨，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鍾後撈出瀝幹，放盤內，撒上鹽腌15分鍾，濾去鹽水;大蒜剝皮洗淨，剁細末，撒在荸荠片上;鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗蓋住，10分鍾後加麻油拌勻即可食用。

功效：清熱化痰，生津利水。適用于發熱咳嗽，口幹口渴，痰多尿赤。