蒜茸粉絲蒸扇貝

美食達人@Joannalgj

菜式簡介
　　海鮮控們有口福了，剛剛吃完，還意猶未盡，今天送上的就是這款色香味俱全的蒸扇貝啦！
　　一般人都可食用，尤其適合孕産婦，嗐，說這些幹嗎！
　　材料很簡單，快動起來吧！

第一步：扇貝6個

第二步：打開，洗去沙包，小心取出肉，扇貝売留較深的一邊，裏外用清潔球清洗

第三步：取出的肉放適量料酒去腥

第四步：粉絲用熱水泡軟備用

第五步：蔥花，辣椒絲，蒜茸備用，蒜別用刀剁，最好用擠蒜器

第六步：取適量泡好的粉絲放在洗淨的殼內

第七步：依次如圖裝好，擺盤

第八步：鍋內燒適量色拉油，放入蒜茸小火煸香，加適量鹽

第九步：放入蒸魚豉汁，雞精，出鍋

第十步：把炒好的蒜茸鋪滿整個扇貝肉

第十一步：裝好了嗎？

第十二步：放入蒸鍋中火蒸8-10分鍾

第十三步：出鍋了

第十四步：鍋內再燒少量的色拉油，將蔥花辣椒絲裝飾好，將熱油輕輕淋上即可上桌

蒜茸粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

鹹淡按自己的口味加鹽，炒好的蒜油可以多放點

相關食材：扇貝粉絲

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