粉絲蒸扇貝

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　現在在一年四季海産品想吃啥都有，就拿扇貝來說，冬季的扇貝肉就是不錯的選擇，怎麼吃？看過來，就一步絕對好吃的吞掉舌頭，有沒有好誇張，沒有就是鮮啊。

第一步：扇貝肉解凍化開。

第二步：粉絲泡軟，用手指纏繞一團，頂上放上扇貝肉。

第三步：全部碼好。

第四步：鍋裏加入橄榄油，下入蒜蓉炒香。

第五步：倒入蚝油。

第六步：炒勻即可。

第七步：把炒好的料用勺子舀到扇貝肉上上籠屜大火蒸五分鍾。

第八步：拿出，頂上撒上紅椒碎和香菜碎，潑上熱油即可（如果怕熱量高也可以不潑）。

第九步：成品。。

粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

這個做法上鍋蒸要水開後上鍋大火蒸，很簡單，但是味道相當的美。

菜譜標簽：中式宴請海鮮

相關食材：扇貝粉絲

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