【廣東】蒜蓉扇貝粉絲?

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【廣東】蒜蓉扇貝粉絲?封面圖

菜式簡介
　　蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的漢族名菜，屬于粵式海鮮蒸菜

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 扇貝柱50克; 粉絲50克

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 鹽適量; 亞麻籽油適量; 醬油適量; 姜粉適量

【廣東】蒜蓉扇貝粉絲?的做法步驟

第一步：准備所有食材

第二步：扇貝柱用料酒、鹽、姜粉腌一下。

第三步：粉絲水鍋燙一下

第四步：炒鍋倒入適量亞麻籽油溫熱。把蒜末微炒備用

第五步：把粉絲卷在扇貝殼裏，再放上扇貝柱

第六步：把炒過的蒜末一起放入，上籠屜蒸大約5分鍾多點兒吧。

第七步：熱油炸香辣椒，燒在蒸出鍋的扇貝上。

第八步：或再備蔥花、醬油、亞麻籽油調汁兒澆到扇貝上食用。

【廣東】蒜蓉扇貝粉絲?做法技巧/竅門/補充說明：

蒸製時間不要太長哦，斷生即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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