最愛的海鮮簡單製作--------蒜茸粉絲蒸扇貝

美食達人@sunshinewinnie

菜式簡介
　　海鮮是豬豬偶比較喜歡的一種食品，以前總以爲這些東東只能在外面吃，後來小熊去海鮮市場買回來做了一下，原來很簡單的，現在我們就經常自己做著吃了，今天我們一起來吃蒜茸粉絲蒸扇貝吧。

第一步：買回來的扇貝把肉用小刀從殼上片下來，用小刷反複刷洗貝殼，扇貝肉裏黑黑的東西用手洗掉不要。

第二步：准備好粉絲。

第三步：粉絲用涼水泡好，具體的量看自己，泡大概5分鍾左右就差不多了。

第四步：蒜剁成碎末，具體的量也主要是看自己喜歡蒜的程度，因爲家人喜歡吃蒜，所以6個扇貝我用了6個大小適中的獨蒜。

第五步：鍋裏放適量的油，把蒜末倒進去翻炒一下，炒的過程中可以加少量的生抽。

第六步：炒好的蒜末盛碗備用。

第七步：把清洗好的扇貝上倒一點生抽（海鮮醬油）。

第八步：把泡好的粉絲放一些在扇貝上，可以把粉絲切一下，然後在粉絲上再淋一些生抽（海鮮醬油），把炒好的蒜末均勻鋪在粉絲上。

第九步：水開後，上鍋蒸五分鍾就OK了，拿出來後可以在上面淋一點芝麻油，味道很好呢。

第十步：粉絲在上面，看不到扇貝了

最愛的海鮮簡單製作--------蒜茸粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

1、粉絲用涼水泡口感更筋鬥。
2、蒜茸用油炒一下再蒸，如果直接蒸會有辣辣的味道。

相關食材：扇貝粉絲

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