蒜蓉金針菇粉絲扇貝肉

美食達人@朱子_vaOjmkQk

第一步：這是買的冷凍扇貝肉。

第二步：去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗幹淨，加料酒，姜末腌製15分鍾。

第三步：金針菇撕成小朵兒，洗淨備用。

第四步：粉絲冷水泡軟，開水焯幾分鍾，撈出剪成段兒備用。

第五步：金針菇鋪底，依次放粉絲，扇貝肉，剁椒。

第六步：做蒜蓉醬，起鍋放油，炒一半蒜末。

第七步：炒變黃色，加另一半蒜末。

第八步：放入其他調料，炒出香味就可以了。

第九步：均勻澆在碼好的扇貝肉上，大火上汽後蒸10分鍾就可以了。

第十步：點綴紅柿子椒丁，完美??。

蒜蓉金針菇粉絲扇貝肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·粉絲不太煮太軟，有點硬硬的口感更好
2·扇貝肉腌製後，一定把腌料汁水倒掉不要
3·蒜蓉醬裏可以再放點蒸魚豉油

相關食材：扇貝金針菇粉絲

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