蒜蓉粉絲蒸扇貝肉

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蒜蓉粉絲蒸扇貝肉封面圖

菜式簡介
　　很喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝，但是覺得扇貝清洗起來麻煩，而且吃起來不夠痛快，所以買了現成的扇貝肉，直接跟粉絲蒸，也很好吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝肉10個; 粉絲50克

輔助料: 蚝油1勺; 醬油2勺; 糖2克; 料酒1勺; 白胡椒粉1克; 小米椒1個; 蒜1個; 青椒1個

蒜蓉粉絲蒸扇貝肉的做法步驟

第一步：粉絲用涼水泡軟，平鋪在盤子裏，扇貝肉洗幹淨，放到粉絲上

第二步：調碗汁。碗裏放醬油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因爲醬油、蚝油裏有鹽分，所以根據量的多少和個人口味酌量加鹽

第三步：把碗汁均勻撒到粉絲和扇貝肉上

第四步：上鍋蒸10分鍾

第五步：切蒜末、青辣椒、小米椒圈（青辣椒圈可以用香蔥末代替，這次家裏沒有香蔥了）

第六步：扇貝粉絲蒸好後，把蒜末、青紅椒圈撒到扇貝粉絲上，用熱油滋一下，就大功告成了。

菜譜標簽：熱菜海鮮常見菜式

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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