蒜蓉粉絲蒸扇貝
菜式簡介
炎炎夏日不想做太多油膩的烹炒菜，這款菜正是既不用動太多的火也不用動太多的油，最關鍵是省事還上的了臺面。看起來很高檔。到我們這個大家庭也有一段時間了，但從來都沒有發過菜譜，因爲不太會做菜也不好意思往上發，所以每次都看別人怎麼做菜，今天終于經不住誘惑也來試試學習一下。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扇貝適量
- 輔助料
- 粉絲一包
- 調味料
- 蒸魚豉油適量
- 蚝油適量
- 蒜適量
- 雞精適量
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：
1、扇貝買回來要放入淡鹽水裏泡1-2小時讓它吐泥。做時就挑選幹淨的半個殼就行。把肉剔出來洗，一是幹淨二是吃的時候也方便。
2、喜歡蒜味的可以多放，在這裏我沒有放鹽，因爲豉油和蚝油裏面有鹹味，調汁的時候自己可以嘗一下鹹淡。
3、放粉絲時一定要把粉絲卷緊一點，這步我沒有做好有點散。
4、上屜蒸時不可蒸時間太長否則肉質不嫩了。
菜譜標簽：私房菜
答配菜譜：扇貝與粉絲的做法