扇貝粉絲蒸

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扇貝粉絲蒸封面圖

菜式簡介
　　傳統經典的一款菜式，簡單美味！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 扇貝700克; 龍口粉絲1小紮; 小米辣幾個

輔助料: 蒜蓉適量; 生抽適量; 花生油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 雞精適量

扇貝粉絲蒸的做法步驟

第一步：買回新鮮扇貝，清洗幹淨濾幹。

第二步：將粉絲用清水泡開，幾分鍾即可。

第三步：准備適量蒜蓉，我喜歡多放蒜蓉，這樣蒸出來很香。

第四步：加入花生油，生抽，蚝油，一點點鹽，雞精攪拌均勻成醬汁。

第五步：一個扇貝卷一手指頭粉絲放上面，碼放盤內。

第六步：一個一小勺醬汁，喜歡吃辣可以加辣椒，最後在邊上撒些許清水，因爲粉絲會吸收水份，不然蒸出來很幹。

第七步：水開鍋後，中大火放入蒸8分鍾即可。

第八步：鮮。

第九步：不膩的鮮香。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜海鮮

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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