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蒜蓉粉絲扇貝

美食達人@A蘋果小廚
蒜蓉粉絲扇貝封面圖

菜式簡介
  蒜蓉粉絲扇貝,用空氣炸鍋十多分鍾就可以吃到,蒜香濃郁,粉絲筋道,鮮香宜人

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
扇貝6只
綠豆粉絲40克
輔助料
蚝油2勺
食用油1勺
料酒1勺
青紅椒適量
1頭

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟

第一步:准備鮮活的扇貝(我的貝個頭不小)

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(一)

第二步:將扇貝用牙刷仔細刷掉表層泥沙備用。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(二)

第三步:扇貝用刀打開,去掉一端的殼,另一側的殼也用刀將扇貝剝離殼體備用。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(三)

第四步:粉絲提前煮軟備用。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(四)

第五步:少許青紅椒切成末,蒜也拍碎切成末備用。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(五)

第六步:將蒜青紅椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌勻。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(六)

第七步:將扇貝擺入空氣炸鍋。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(七)

第八步:再擺上些許粉絲。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(八)

第九步:將調好的料汁均勻的澆在每一個扇貝上。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(九)

第十步:炸鍋設定200度,12分鍾左右即可出鍋。

蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟圖(十)
蒜蓉粉絲扇貝做法技巧/竅門/補充說明:

粉絲也可放在扇貝肉的下端,那樣更軟一些,放在上層,部分粉絲可以變脆,口感不用。用的扇貝大小不同,所以時間可以根據情況進行調整。

相關食材:扇貝粉絲

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