拔絲地瓜

美食達人@tamgtangq

拔絲地瓜封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拔絲; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜適量; 砂糖適量

輔助料: 植物油適量

拔絲地瓜的做法步驟

第一步：將地瓜切成滾刀塊兒

第二步：鍋裏放入適量植物油燒至八成熱，放入地瓜炸至變色

第三步：地瓜炸變色後用漏勺撈出

第四步：將油倒出，放入白沙糖再加入少量水，小火熬糖漿

第五步：糖漿熬到變色並聞到香味，用筷子挑起能拉出絲，馬上放入炸好的地瓜。

第六步：快速翻動地瓜，使糖漿均勻挂在地瓜上，盛出裝盤

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜甜品

相關食材：地瓜

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