鹌鹑蛋香菇烤麸

美食達人@花魚兒

第一步：材料：烤麸、香菇（已泡發）、鹌鹑蛋（已煮熟剝殼）、桂皮、大料

第二步：將烤麸撕成塊，用開水泡一下，待用。

第三步：將已泡發的香菇清洗一下。

第四步：放在案板上切開，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。

第六步：隨後，合入泡好的烤麸，加適量的老抽。

第七步：調色翻炒翻炒。

第八步：接著，合入切好的香菇、擱入桂皮和大料。

第九步：加入一些清水翻動一下煮開。

第十步：然後，加適量的白糖。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：加適量的雞精。

第十三步：調味繼續煮。

第十四步：最後，煮至湯汁快要收幹，即成。

第十五步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

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