蒸香菇鹌鹑蛋
菜式簡介
無油煙,一個蒸鍋就搞定的超簡單蒸香菇鹌鹑蛋!
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,爲側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特産之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇7個
- 鹌鹑蛋7個
- 輔助料
- 生抽一勺
- 油一點
- 鹽適量
蒸香菇鹌鹑蛋的做法步驟
蒸香菇鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明:
香菇要選大一點的,坑比較深的,去蒂的時候多去掉點,形成一個深坑!
答配菜譜:鹌鹑蛋與香菇的做法