鹌鹑蛋燒香菇

美食達人@萱媽DaisyCheng

鹌鹑蛋燒香菇封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋適量; 幹香菇適量

輔助料: 油適量; 紅糖適量; 鹽適量; 醬油幾滴; 大蒜適量

鹌鹑蛋燒香菇的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋煮熟，撈出放入冷水中，剝皮

第二步：幹香菇提前洗淨泡發，泡發的水留著備用

第三步：熱鍋，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒

第四步：炒至鹌鹑蛋表皮微微金黃，變皺，加入紅糖調色

第五步：炒至紅糖融化

第六步：調至大火，加入蒜末，香菇，幾滴醬油調味，翻炒

第七步：加入適量泡發香菇的水，燒開，調中小火5-8分鍾

第八步：香菇熟的時候大火收汁，加鹽，翻炒均勻，關火

第九步：裝盤

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑香菇

答配菜譜：鹌鹑蛋與香菇的做法

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