【天津】香菇鹌鹑蛋

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【天津】香菇鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　這道菜簡單易做，還口感好營養豐富，是老少皆宜的一道菜。盤飾的公雞代表雞年大吉！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 香菇9朵; 鹌鹑蛋9個

輔助料: 蚝油一勺; 生抽一勺; 鹽少許; 澱粉一勺; 香蔥適量; 果醬適量

【天津】香菇鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：先用果醬畫個餐盤裝飾，2017是雞年，祝大家大吉大利～

第二步：香菇洗淨把蒂去掉～蒂不要扔掉，還有用～

第三步：每個香菇放入一個生鹌鹑蛋～

第四步：上鍋蒸，水開後蒸10分鍾～

第五步：把香蔥和香菇蒂切末待用～

第六步：把香蔥先撒在蒸好的鹌鹑蛋上～

第七步：用蚝油，生抽，香菇末，鹽，澱粉調個碗芡～

第八步：倒入鍋中熬兩分鍾即可～

第九步：把熬好的汁撒在香菇上即可食用～因爲蚝油和生抽都有鹹味，所以放鹽要少放～

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑香菇

答配菜譜：鹌鹑蛋與香菇的做法

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