剁椒絲瓜

美食達人@葉子的小廚

菜式簡介
　　絲瓜營養豐富，而且是美容養顔的佳品，並且可以抗病毒。自古就有人用絲瓜來美容，所以，絲瓜是廉價的天然美容品。
　　個人不喜歡絲瓜那種自帶的微微土腥味，所以每次都用剁椒炒，自製的剁椒加了姜蒜等材料，炒菜時用上一點，其他調料都省了，美味只需一步。今天這個絲瓜再添加了幾個泡椒，味道更加好了，只不過辣的也不可多吃喲······

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜兩根

輔助料: 自製剁椒一勺; 小紅泡椒兩個

調味料: 花生油適量

剁椒絲瓜的做法步驟

第一步：准備好原材料

第二步：絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊

第三步：泡椒切成小圈

第四步：鍋裏放入適量花生油，燒到八成熱

第五步：倒入絲瓜爆炒至熟

第六步：倒入自製剁椒翻炒

第七步：放入泡椒圈翻炒

第八步：出鍋了

剁椒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

一：油溫高一點爆炒；

二：炒熟後再放入剁椒，以免産生很多水分；

三：剁椒含鹽，所以無需再加鹽。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：絲瓜剁椒

答配菜譜：絲瓜與剁椒的做法

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