東坡肘子

菜式簡介
　　兒子的生日，家裏來了不少親朋好友，很有氣氛，我在頭天晚上就擬好了一份菜譜，菜譜共是12道菜和一個湯還有一碗長壽面，讓兒子看一下是否合他的口味，兒子看後挺高興，說我別太麻煩了，簡單就好。聽到他說的話我心裏有底了，按照我的思路做吧，作爲母親都想盡自己的最大努力，盡可能的滿足他的願望，讓他更開心一點，緩解他的壓力。說正題吧，我把涼菜中的第五道菜“東坡肘子”拿出來和大家一起分享·希望大家喜歡。
　　 大家吃了都說好！我嘗了嘗，味道真不錯，特別是肘子皮香而不膩，入口即化。