菊花饅頭

美食達人@縱容你在嘴裏

菜式簡介
　　南瓜金燦燦的黃，清爽爽的甜，做出饅頭來養眼，養胃，所以只要做饅頭，我都不喜歡做白面的，怎麼都要攙和進南瓜啊，紫薯啊這些既有營養，又能上色的天然食品，這個菊花饅頭已經做過很多次了，口感各方面都不錯，尤其吃的時候，一片一片撕著慢慢嚼，好香~~~~~

第一步：南瓜蒸熟，冷卻，用勺碾成泥，加入適量面粉，酵母，白糖，鹽巴，揉成光滑面團，放溫暖地方發酵。

第二步：發酵至兩倍大，取出，反複揉，直到非常的光滑，柔軟。

第三步：取三分之一面團，揉成長條。

第四步：切成等量的劑子。

第五步：兩個劑子一組，擀成橢圓形長片。

第六步：在每片上切三刀。

第七步：依次把切的條疊加在一起。

第八步：順著一頭卷起。

第九步：把兩個小卷背對背放好。

第十步：在每個小卷的邊上切一刀。

第十一步：用筷子順著切縫一夾。如果面和的比較幹，可以在兩個小卷中間沾點水。

第十二步：用筷子順著切縫一夾。如果面和的比較幹，可以在兩個小卷中間沾點水。

第十三步：整理成型，把菊花坯子靜置十分鍾。

第十四步：十分鍾後，入鍋，漲水蒸15分鍾，關火，5分鍾後揭蓋，漂亮的菊花出爐了。。。。

第十五步：好看好吃，養眼養胃。。。。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：菊花

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