生炒糯米飯——改良版

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　做糯米雞的時候，食材都剩了些。爲了幹淨利落地消滅它們，我就一鍋端了。O(∩_∩)O哈哈~

第一步：糯米提前浸泡2個小時，放鍋裏蒸熟備用；肉末加料酒拌勻，再同香菇、黃瓜、胡蘿蔔、姜蒜蔥、生抽、白糖、香油、蚝油、鹽、雞精、糯米飯拌勻，備用。西蘭花用水澱粉浸泡後，洗淨。放到滾水裏燙1分鍾撈出，過涼水備用；

第二步：鍋裏倒入適量油，燒熱後，將糯米肉末下鍋炒至熟透，盛到盤子裏。因爲糯米飯已經提前拌好了，所以什麼調料都不用放了。

第三步：另起油鍋，倒入適量油，將焯過水的西蘭花放進鍋裏快速翻炒，調入鹽、雞精即可裝盤。

菜譜標簽：主食

相關食材：糯米米飯

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