幹爆土豆雞翅

美食達人@libra7513

幹爆土豆雞翅封面圖

菜式簡介
　　其實本來是想做道幹鍋菜的弄來弄去成了幹爆的了(*^__^*)
　　放了郫縣豆瓣和香辣醬調味炸過的土豆相當美味

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞翅400克; 土豆550克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜頭適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 糖適量; 郫縣豆瓣醬適量; 香辣醬適量; 生抽適量

幹爆土豆雞翅的做法步驟

第一步：雞翅一切爲二土豆、蔥姜等食材備用

第二步：將雞翅和蔥姜放入鍋中加少許鹽小火煮10分鍾左右

第三步：土豆去皮切塊多用水沖洗將澱粉去除並瀝幹水份（可用幹淨毛巾將土豆表面的水吸幹）然後用小火炸至金黃

第四步：留少許炸土豆的底油倒入雞翅和蔥姜蒜瓣中火翻炒可以稍微煎老些

第五步：倒進炸好的土豆並加豆瓣醬和香辣醬、生抽、鹽、糖調味。翻炒至熟

第六步：香噴噴的幹爆土豆雞翅出鍋了。。。超愛裏面的土豆

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞翅土豆

答配菜譜：土豆與雞翅的做法

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