奧爾良雞翅烤土豆
菜式簡介
不知道是誰發明了奧爾良這種調料的口味，烤好的雞翅表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲，甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足。烤盤內加入適量的土豆，吸收了肉汁和調料的香味，外脆裏軟的土豆，即可當主食也可作副食，一舉兩得，滿滿的一盤，也是下飯利器。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞中翅400克
- 油1勺
- 奧爾良雞翅調料20克
- 輔助料
- 土豆2個
- 黑椒少許
奧爾良雞翅烤土豆的做法步驟
第一步：雞中翅中間一分爲二，控幹水。
第二步：把雞中翅裝入保鮮袋內，倒入適量奧爾良調料，揉勻。
第三步：揉勻好的雞中翅，保鮮袋綁緊，入冰箱內腌製入味（一晚/24小時）。
第四步：土豆切成波紋型，放入清水裏浸泡去除多余澱粉，然後倒出控幹備用。
第五步：腌好的雞中翅取出，烤盤內先鋪上一層土豆雞中翅平鋪在土豆上，剩余的汁倒在烤盤內，再淋入一勺油和撒入少許黑椒。
第六步：烤箱預熱5分鍾後把烤盤放入，200度35分鍾即可。
奧爾良雞翅烤土豆做法技巧/竅門/補充說明：
喜辣的可以隨個人口味選擇其他辣度的奧爾良調料。
答配菜譜：土豆與雞翅的做法