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咖喱土豆雞翅

美食達人@GXL8728
咖喱土豆雞翅封面圖

菜式簡介
  年前,在美食家的一次活動中,我獲得了大喜大禮包一個,裏面有烤肉醬、海苔和咖喱等,前兩種都基本上用光了,只有後一種的咖喱一直存放著,而沒用的原因是我和家人都沒吃過咖喱做過的食物,尤其是家人在飲食上都比較保守和傳統,獨特一些的烹饪風格和口味,一般都不太受喜歡,怕浪費食材,我一直不太敢進行嘗試,三盒咖喱除了一盒送了同學,其它兩盒一直存放著。
   這幾天,天太熱了,婆婆老提醒我,將烘焙的面粉和烹饪的調味料凍起來或趕緊用完。那天,在收拾時,又將這兩盒咖喱翻了出來,正好准備中午用五個雞翅中來做燒烤鳳翅的,于是,改用它與土豆做了一盤咖喱土豆雞翅,結果,還比較受家人的歡迎,大家都說有一股特殊的味道,這下,我再也不用煩這咖喱沒用武之處了。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
土豆2個
雞翅中5個
輔助料
適量
適量
調味料
咖喱50克

咖喱土豆雞翅的做法步驟

  • 第一步:土豆去皮,切塊,洗淨。
  • 第二步:雞翅中洗淨,一切爲二。
  • 第三步:咖喱取一半的量准備好。
  • 第四步:熱鍋上油,炒香蔥姜。
  • 第五步:放入雞翅中,炒至肉色變白。
  • 第六步:倒入土豆塊,大火炒勻。
  • 第七步:倒入一大碗熱水。
  • 第八步:大火煮開後,撇去浮沫。
  • 第九步:蓋鍋,中火煮10分鍾。
  • 第十步:暫熄火,倒入咖喱,攪勻。
  • 第十一步:待咖喱充分溶解後,小火煮5分鍾。
  • 第十二步:至咖喱稠糊狀,即可出鍋。
  • 咖喱土豆雞翅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、咖喱的量可根據各自喜好加入。
    2、這道菜無需加其它調味料。
    3、放入咖喱後,湯會越煮越稠,因此,要一次性將熱水加足。
    4、建議多留一些咖喱湯,這樣,可以用來澆米飯吃,味道會更好。

    相關食材:雞翅土豆咖喱

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