咖喱讓烤翅的口味更豐富---咖喱烤雞翅
菜式簡介
今天這道咖喱烤雞翅是女兒生日聚餐時非常搶手的一道，銷量超好。
翅中是整雞中最爲鮮嫩可口的部位，紅燒，清蒸，烤製味道都很棒，吃多了奧爾良烤翅這次就用咖喱和少許孜然配了腌料，咖喱和孜然都是非常提香的香料， 二者合一非但不沖突反而香味升級不少，入口除了外焦裏嫩，鮮美多汁的感受外，還有香料的余香在口，很回味。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中適量
- 輔助料
- 孜然適量
- 咖喱粉適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 姜片適量
咖喱讓烤翅的口味更豐富---咖喱烤雞翅的做法步驟
第一步：雞翅中洗淨控幹水份，放在大碗中，准備好其他調料。
第二步：雞翅中加入料酒。
第三步：按自已的口味調入適量鹽。
第四步：將咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的調配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍許點綴就可以了·
第五步：用筷子攪拌均勻，讓調料均勻地附在雞翅上，蓋上保鮮膜放入冰箱腌製一個晚上·
第六步：第二天取出雞翅,擺放在烤架上，下面墊鋪了錫紙的烤盤接，放入預熱好200度的烤箱中層烤20分鍾，中間翻面一次。
咖喱讓烤翅的口味更豐富---咖喱烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1、 烤箱溫度稍有差異，溫度和時間按自已烤箱烤稍加調整。
2、 烤架下墊鋪了錫紙的烤盤是用來接滴下的湯汁，這樣烤箱會比較好清理。
3、 雞翅至少腌四小時能腌一個晚上最好，如果時間緊張可在腌製前在雞翅上用牙簽紮些小孔讓它更快入味。
答配菜譜：咖喱與雞翅的做法