土豆紅燒五花肉

美食達人@零零落落2011

土豆紅燒五花肉封面圖

菜式簡介
　　這道《土豆紅燒五花肉》，爸媽常常做。雖然樸實，卻香濃可口，也因此，備受家人青睐。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆2個; 帶皮五花肉適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 豆瓣醬適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

土豆紅燒五花肉的做法步驟

第一步：土豆洗淨，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗淨，連皮切成長方體。

第二步：鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進鍋裏煸炒。

第三步：五花肉煸炒出油後，調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。

第四步：把土豆放進鍋裏，調入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時調入雞精即可。

相關食材：五花肉土豆

答配菜譜：五花肉與土豆的做法

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