桂圓紅棗雞蛋湯

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　貧血女性在經前幾天可以食用紅棗桂圓蛋湯，有助于調理行經，預防經期、經後小腹疼痛。
　　一碗濃濃甜潤、醇厚的桂圓紅棗雞蛋湯，足以充饑暖腹，還可以補血養神、補心益智，身心俱慰。
　　簾外雨潺潺,冬意闌珊，暖暖地吃下此湯，神清氣爽!

第一步：桂圓剝殼。

第二步：紅棗切開去核，三片姜

第三步：加適量水煮開。

第四步：加蓋，小火煮10分鍾。

第五步：敲開一個雞蛋，不攪動。

第六步：將蛋放進鍋，小火慢熬（雞蛋的凝固程度看個人喜好）。

第七步：加點紅糖煮溶化。

桂圓紅棗雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

紅棗切開去核，以免燥熱。
冬天，我特意加了姜片。到了來年三月份天氣轉暖，可停止放生姜。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

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