蒜蓉粉絲蒸小鮑魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小鮑魚適量
- 輔助料
- 蒜蓉適量
- 姜末適量
- 蔥末適量
- 鹽適量
蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟
第一步：小鮑魚從殼上挖下來後，會有很多黑黑的髒東西
第二步：再來一張，這張比較完整一點，記得處理幹淨
第三步：把肉和殼處理幹淨後，殼和肉分開放
第四步：在小鮑魚身上劃幾刀
第五步：剁好的蔥姜蒜蓉，放入一半放在油鍋裏煸炒
第六步：然後關火，倒入另外剩下的蔥姜蒜蓉，倒入鮮醬油，一點鹽，白葡萄酒
第七步：粉絲泡軟後放入小鮑魚的殼上
第八步：拌好的蔥姜蒜蓉放在粉絲上
第九步：放入小鮑魚本尊
第十步：繼續在小鮑魚身上放一些炒過的蔥姜蒜蓉
第十一步：水燒開後放進去蒸，記得大火蒸6分鍾即可，然後用蔥用油爆香再淋在小鮑魚身上
第十二步：很肥美的蒜蓉粉絲蒸小鮑魚
答配菜譜：粉絲與鮑魚的做法