銀耳紅棗湯

美食達人@兩頭豬的甜蜜~

菜式簡介
　　“銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。”
　　不過，我感覺銀耳不是很好消化，晚上吃了，早上起床會覺得胃不舒服，不知道是不是因爲本來就胃不好。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 銀耳1朵; 紅棗適量; 水適量

輔助料: 冰糖1大塊

銀耳紅棗湯的做法步驟

第一步：銀耳泡發，紅棗洗淨，冰糖備好。

第二步：銀耳撕碎，去掉根部。

第三步：加足水，大火煮開，轉小火慢炖。

第四步：煮到銀耳軟糯，湯汁有粘性後加入冰糖，再煮一會兒關火。

第五步：來一碗香甜銀耳湯。

銀耳紅棗湯做法技巧/竅門/補充說明：

【1】大塊冰糖不好砸，可以直接一整塊放勺子裏，再放鍋裏煮，等達到喜歡的甜度，再撈出剩下的，晾幹下次用~

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：銀耳棗紅棗

答配菜譜：銀耳與紅棗的做法

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