西紅柿汁幹豆腐炖牛腩

菜式簡介
　　西紅柿炖牛腩是一道很受人喜歡的美味，但我吃它的時候，感覺裏面的西紅柿太軟，吃在嘴裏沒有感覺，和裏面的牛腩不是很搭，不過很喜歡裏面的湯汁和牛腩結合在一起的味道。于是就想，要是把西紅柿塊換成西紅柿汁來炖會怎麼樣？在試做過程中，覺得還缺點什麼，于是就想起幹豆腐，它耐煮有嚼勁，和牛腩口感很搭，果然，濃稠的西紅柿汁配上嚼勁十足的牛腩和幹豆腐，口感、顔色和營養都比西紅柿塊炖牛腩更勝一籌，相當的美味。