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西紅柿油菜炒豆腐

美食達人@尋夢一ZbDu
西紅柿油菜炒豆腐封面圖

菜式簡介
  西紅柿,油菜和豆腐一起吃,簡直是絕配。西紅柿,油菜和豆腐都是生活中比較常見的食材,甚至在一年四季都可以見到。二種蔬菜,一種豆製品,三種食品都有不同的飲食規則,而且食用方法也非常多樣。營養豐富,鮮嫩好吃。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
大豆腐半塊
西紅柿1個
小油菜半斤
輔助料
適量
蔥花少許
蚝油1勺
少許
五香粉少許

西紅柿油菜炒豆腐的做法步驟

  • 第一步:大豆腐半塊大約200多克,西紅柿1個,小油菜半斤。
  • 第二步:小油菜用幾滴白醋泡洗幹淨。持別小的油菜我一般不會焯水。也可以用開水燙一下。
  • 第三步:西紅柿去皮切塊,加一點白糖。西紅柿去皮,我一般用兩種方法,熟透的用勺子刮一遍,就能抱下來。硬的就像刮土豆皮一樣處理。
  • 第四步:豆腐用點油煎一下。
  • 第五步:中火煎,兩面都煎黃就可以了。
  • 第六步:煎好的豆腐盛出來備用。
  • 第七步:准備點蔥花。
  • 第八步:平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
  • 第九步:然後加番茄翻炒。
  • 第十步:加豆腐翻炒。
  • 第十一步:加1勺蚝油炒香。
  • 第十二步:加油菜翻炒。
  • 第十三步:最後加鹽和五香粉炒均勻。
  • 第十四步:營養齊全的家常菜。
  • 相關食材:油菜西紅柿豆腐

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