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西紅柿豆腐

美食達人@采衣
西紅柿豆腐封面圖

菜式簡介
  特別喜歡西紅柿的色彩,也很喜歡吃豆腐,突然想把它們烹饪在一起,最後答案是味道很不錯。
  今天弟弟特意又給我送了滿滿一籃子的香瓜,他說爸爸一定要叫他帶來,其實上次帶來的我也沒吃完,後來送了好多給隔壁的朋友,父母就這樣,只要我喜歡的,都記在心上,還有媽媽爲我存的土雞蛋,基本上我不用去菜場去超市買雞蛋,知道我們喜歡吃,媽媽每年都要特意養雞鴨,然後小雞也都是土雞蛋孵出來的,他們自己都省著吃,留著給我們吃,或者讓我送給身邊的朋友,我是一個戀家的人,總是不喜歡去離父母太遠的地方,能經常的去看望父母,能吃到父母爲我准備的美味,我覺得很知足^_^,沒有雄心大志,卻生活的幸福快樂!

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
西紅柿適量
嫩豆腐適量
木耳適量
青椒適量
蒜末適量
肉末適量

西紅柿豆腐的做法步驟

  • 第一步:木耳提前泡發,切絲;西紅柿用熱水燙一下去皮切粒。
  • 第二步:肉切末(用鹽,料酒,澱粉腌製片刻);青椒切粒。
  • 第三步:鍋熱倒入適量的菜油,等油溫升至6成熱,用刀把豆腐切片,兩邊用中火煎黃,漏勺撈出,待用。
  • 第四步:留少許油,放入蒜末,肉末,出香味,放入青椒,煸炒一會。
  • 第五步:放入西紅柿。
  • 第六步:熬出西紅柿汁。
  • 第七步:放入木耳,加入鹽,料酒,白糖,雞精。
  • 第八步:把煎好的豆腐放入鍋裏,中火鍋蓋蓋好在焖上一分鍾。
  • 第九步:撒蔥花裝盤。
  • 相關食材:西紅柿豆腐

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