西紅柿豆腐
菜式簡介
平凡的西紅柿和平凡的豆腐，搭配在一起，也有不一樣的滋味哦！
清爽的豆腐，酸酸甜甜的西紅柿，更適合下飯。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿2個
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 老姜適量
- 大蔥適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
西紅柿豆腐的做法步驟
第一步：提前將原材料准備好
第二步：大蒜、老姜切碎；蔥切成花，豆腐切成小塊；西紅柿去皮切成丁待用
第三步：將豆腐放進煮沸的清水裏，加鹽焯2-3分鍾撈出瀝幹水分；鍋內倒油燒熱後放入姜米、蒜米、蔥爆香，然後下西紅柿炒出香味摻水煮沸，放入豆腐小火燒入味
第四步：臨出鍋前加鹽、胡椒粉即可裝盤出鍋
西紅柿豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1·豆腐切成小塊放入加有鹽的沸水中焯一下能幫助豆腐更易成型
2·西紅柿去皮後切成小丁吃起來的時候更有口感
答配菜譜：西紅柿與豆腐的做法