【煎釀蔬菜煲】----釀豆腐釀苦瓜，白菜，西紅柿一網打盡

美食達人@落葉漫天飛

第一步：肉類洗幹淨，和蔥頭一起剁成肉陷。用小許油，鮑魚調料，生抽，鹽調好味道。也可以加一個雞蛋進去，這樣肉更嫩更鮮美。

第二步：苦瓜切成一段段，番茄切塊。

第三步：白菜洗幹淨，先用幾片把鍋墊一下。

第四步：苦瓜中間的心去掉，沖洗一下，用筷子把肉陷塞進去。然後把鍋燒熱，四周用油走一下，釀好的苦瓜放進去兩邊輪流煎一下。

第五步：豆腐一塊對開4塊，分別把肉陷釀進去，動作要輕哦。

第六步：也是和煎苦瓜一樣，把釀好的豆腐兩邊煎成金黃。

第七步：把煎好的苦瓜放在墊了白色的鍋，加一點點水先煮著。

第八步：等豆腐也煎好後，一樣放在放苦瓜的鍋裏，西紅柿切了也排下去。

第九步：如果有多出來的肉陷，可以用白菜葉子包裹，味道也很好吃哦。多出來的白菜葉分散的鋪在鍋面上。取適量的鹽和水調成鹽水，澆在鍋面上，蓋上蓋子煮大概30分鍾。

第十步：煮好後，用幹淨的筷子或者勺子把豆腐苦瓜等夾出來吃，喜歡吃辣的酸的另行配料吃。吃不完的下餐重新煮開吃。

菜譜標簽：熱菜

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