韓式辣白菜豆腐鍋——嚴寒冬日“色誘”你的胃
菜式簡介
韓式辣白菜入菜味道一級棒，炒五花肉、炖辣醬湯，就著白粥都很有滋味兒~
辣白菜豆腐湯，味道和顔色都很濃郁，在嚴寒的冬天，來這樣一鍋湯，視覺和胃都得到了極大的滿足~
天冷了，煮上這樣一鍋湯，“色誘”你的胃吧~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 韓式辣白菜200克
- 豆腐一方快
- 五花肉末適量
- 甜豆適量
- 輔助料
- 韓式辣椒醬適量
- 濃湯寶一塊
- 大蒜兩瓣
- 生姜適量
- 大蔥一小段
- 鹽少量
- 味精適量
韓式辣白菜豆腐鍋——嚴寒冬日“色誘”你的胃的做法步驟
第一步：如圖准備好所有食材，韓式辣椒醬各大超市進口裝櫃有賣；
第二步：豆腐切方塊；生姜和大蒜切沫，加入五花肉沫中，攪打均勻；甜豆剝好，洗淨待用；大蔥切好備用；
第三步：鍋中做水，水開後將豆腐塊焯一分鍾去除豆腥味；
第四步：起鍋坐油，油熱後下入肉末炒香；
第五步：下入辣白菜，翻炒出味兒；
第六步：將材料轉移至砂鍋中，加水，加入一塊骨湯濃湯寶，煮開；
第七步：加入一勺韓式辣椒醬，煮開；
第八步：加入焯過的豆腐塊和豌豆粒；
第九步：小火炖煮8-10分鍾；
第十步：出國前，調一下鹹淡，調入適量味精提味；
第十一步：好了，出鍋趁熱吃吧~
韓式辣白菜豆腐鍋——嚴寒冬日“色誘”你的胃做法技巧/竅門/補充說明：
1、韓式辣椒醬不是很辣的，所以大膽的放吧，讓味道和顔色都夠濃郁；
2、用砂鍋煮出來後，湯不易涼，很適合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好，我還煮過凍豆腐的，也別有一番滋味，很入味兒~
4、辣白菜和韓式辣椒醬都有鹽，出鍋前根據個人口味調入少量鹽即可~