東北白菜炖幹豆腐

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東北白菜炖幹豆腐封面圖

菜式簡介
　　最家常東北菜

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白菜幫4個; 幹豆腐100克; 五花肉50克

輔助料: 生抽一勺; 鹽適量; 雞湯塊半個; 蚝油一勺; 胡椒粉少許; 花椒粒少許; 蔥適量; 姜適量

東北白菜炖幹豆腐的做法步驟

第一步：幹豆腐切粗條，五花肉切薄片，蔥姜切片，白菜洗淨切絲

第二步：鍋燒熱入油燒熱下入蔥姜，花椒，五花肉小火慢慢煸出油微黃

第三步：煸出的油控出去以免油膩

第四步：添加白菜煸炒至軟

第五步：添入適量水燒開，加入雞湯塊

第六步：加入幹豆腐，生抽，耗油，胡椒粉，鹽調味炖煮5-8分鍾，湯汁濃稠關火即可

第七步：成品圖

東北白菜炖幹豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉要煸出去油以免油膩，湯汁最後要收汁。不要有太多湯汁

菜譜標簽：熱菜老人午餐晚餐東北菜

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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