砂鍋凍豆腐白菜湯

美食達人@金鳳棲梧

砂鍋凍豆腐白菜湯封面圖

菜式簡介
　　腰疼一直繼續，做個簡單湯。有凍豆腐和白菜，又找幾個蝦仁，一小捆粉絲，剝根蔥，材料齊了，砂鍋炖凍豆腐湯開做。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 凍豆腐一塊; 五花肉適量; 蝦仁4個

輔助料: 白菜適量; 鹽3勺; 花椒粉少許; 蔥少許; 姜3片; 油適量; 水適量; 雞精少許; 粉絲少許

砂鍋凍豆腐白菜湯的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：白菜洗淨中間撕一下，肉姜切片，蔥切碎。

第三步：炒鍋中油燒熱。

第四步：下入五花肉炒香，並下入蔥姜花椒粉炒香。

第五步：下入少許白菜梗炒一下(後來顔色發黃，白菜可以不炒直接煮)。

第六步：添水加鹽、加蝦仁、雞精煮開。

第七步：倒入電砂鍋蓋蓋小火煮，讓凍豆腐入味。

第八步：下入剩下的白菜葉，和用涼水泡了20分鍾的粉絲再煮幾分鍾關火。

第九步：盛出。

第十步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：白菜豆腐凍豆腐

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