雞絲白菜豆腐湯

美食達人@葛思嘉

雞絲白菜豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白菜1棵; 雞腿1個; 鮮香菇6朵; 豆腐2塊

輔助料: 食用油適量; 澱粉適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 味精適量

雞絲白菜豆腐湯的做法步驟

第一步：白菜洗淨切成絲；

第二步：雞腿去骨，剔除過多的脂肪；

第三步：鮮香菇洗淨切成絲；雞腿切成絲，加料酒、澱粉、鹽拌勻腌製入味；

第四步：豆腐切成小塊；姜切絲；（姜忘拍了）

第五步：陶瓷煲倒入油下姜絲炸香；

第六步：然後倒入白菜煸炒至軟；

第七步：再倒入香菇絲翻炒片刻；

第八步：加適量水燒開；

第九步：倒入雞絲迅速攪散；

第十步：倒入豆腐翻勻；

第十一步：加蓋再次燒開，調入鹽、味精，撒入蔥花即可。

第十二步：健康蔬菜湯。

雞絲白菜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆腐用南豆腐（較嫩的那種）。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜湯類晚餐

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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