白菜豆腐丸子湯

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白菜豆腐丸子湯封面圖

菜式簡介
　　冬季，白菜和豆腐是平民百姓餐桌上百吃不厭的食材，平常總拿它們來炒菜或炖菜，今天，改用它們來做菜湯，也算是變變樣。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 大白菜3－4大片; 豆腐200克; 豬肉丸十余個

輔助料: 肉骨凍兩大勺; 木耳4朵; 蔥姜碎適量

調味料: 鹽適量; 雞精少許

白菜豆腐丸子湯的做法步驟

第一步：大白菜取3－4片，洗淨，手撕大片，備用。

第二步：豆腐約200克，切一厘米寬方形簿塊，備用。

第三步：用五花豬肉餡自製水氽丸子，備用。

第四步：木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

第五步：熱鍋上油，爆香蔥姜碎。

第六步：倒入大白菜，炒勻。

第七步：放入木耳，炒勻。

第八步：加入半碗熱水。

第九步：倒入氽好的丸子。

第十步：倒入豆腐。

第十一步：加兩炒勺的肉骨凍，蓋鍋，大火煮五分鍾。

第十二步：調入適量的鹽。

第十三步：撒少許雞精，即可出鍋。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜兒童湯類晚餐湯羹

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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