大白菜炖凍豆腐

美食達人@Rubylhy

菜式簡介
　　一入冬天，北方人就會對大白菜有特殊的感情，凍豆腐也是噢~~所以今天把它們兩個炖到一起，吃個又飽又暖的東北菜吧~~~

第一步：豬肉和大白菜切段，粉條涼水泡軟，蔥切段，姜切寬片

第二步：鍋中熱油，放入蔥姜，出味後放入五花肉，放入料酒，少量老抽生抽和糖，中火翻炒

第三步：肉上色後，放入大白菜，加鹽繼續翻炒

第四步：白菜變軟開始出水後，添加高湯或熱水，如果打算放粉的話此時要多加湯，因爲粉條很吸湯的，少放點糖，攪勻蓋上鍋蓋中火炖10分鍾

第五步：放入凍豆腐和粉條，放味精提鮮，蓋蓋兒繼續炖至粉條熟了就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

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