零失敗【葡萄幹馬芬蛋糕】
菜式簡介
要說蛋糕中最簡單的，那非馬芬蛋糕莫屬了。
只需把原料按次序攪拌均勻
放入烤箱
叮咚
齊活兒·······
由于馬芬蛋糕的製作不需要打發，極其簡單，再適合新手不過了。
不過需要提示大家的是：
一般馬芬蛋糕的油脂含量比較高所以熱量也是驚人的。味道嘛，油多自然香啦。
爲什麼油脂要這麼多呢？因爲馬芬蛋糕沒有打發雞蛋也沒有發酵，所以組織不夠松軟，密度較大。這樣油的用量就要大一些來潤滑組織，不然會導致口感幹澀。
早餐來一個馬芬，活力一早晨。
一款葡萄幹馬芬，簡單的食材，一流的味道
下面的量可以做兩個，這個真的是0失敗。
拍攝的圖片是我第一次做的。
家裏人嘗了之後都說好吃，接著當天就做了個double
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 雞蛋一個
- 牛奶50克
- 白糖50克
- 玉米油70克
- 白砂糖50克
- 輔助料
- 葡萄幹50克
- 調味料
- 鹽2克
- 泡打粉2克
零失敗【葡萄幹馬芬蛋糕】的做法步驟
第一步：稱量准備所用原料
第二步：鹽、油和砂糖攪拌均勻（因爲加有葡萄幹所以糖的量只有50g，喜歡甜的朋友可以加到60g，帥個人認爲有點甜）
第三步：加入一枚雞蛋（一次加入，不需要分次）
第四步：充分攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻
第五步：篩入面粉和泡打粉2g（泡打粉可以使蛋糕組織蓬松，沒有不影響口感可以不加）
第六步：用橡皮刮刀從下往上翻，一點點的抹平讓面粉和油充分融合直至沒有面疙瘩（注意不要畫圈以免起筋性，從下面慢慢的翻一定要耐心保證無面疙瘩）7、
第七步：加入葡萄幹 從下往上翻拌，切拌均勻即可
第八步：倒入紙杯模中，8分滿即可，烤箱180度30分鍾即可成熟
第九步：倒入紙杯模中，8分滿即可，烤箱180度30分鍾即可成熟
