[奶香紅薯片]--- 自製健康的小零嘴
菜式簡介
這個紅薯片,大家一致覺得比薯片還好吃。口感十分酥脆,還有著一股濃郁的奶香味,讓人越吃越想吃。它的製作方法很簡單,偶爾做上一些,給孩子當零嘴,是很不錯的選擇哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯四個
- 輔助料
- 黃油適量
- 白糖少許
[奶香紅薯片]--- 自製健康的小零嘴的做法步驟
第一步:准備好紅薯,洗幹淨。
第二步:把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片。(盡量切得均勻,這樣好一起烤熟)
第三步:切好的紅薯片用清水浸泡20分鍾左右,中間換上幾次水,漂去紅薯裏的澱粉。
第四步:用廚房紙擦洗幹水份,鋪在空氣炸鍋的高物架上。
第五步:刷上一層融化的黃油。
第六步:在表面撒上少許白糖。
第七步:空氣炸鍋設置到165度,30分鍾,啓動預熱。
第八步:當溫度到達以後,電熱管會變黑,停止加溫。
第九步:這時候打開蓋子,把高物架放入。
第十步:蓋上蓋子進行烘烤。
第十一步:如果擔心無法掌握好具體的時間,可以通過透明爐蓋觀察情況,烤到紅薯片變黃變脆即可。因爲紅薯片較小,烤到20分的時候就已經烤好了。
第十二步:前面四個紅薯做的紅薯片都被吃完了,于是我又拿了兩個大的紅薯來做,紅薯大個一些,紅薯片也就大一些。烤製的時間也就相對需要較長一些。
詩心片語:
1:紅薯片盡量切得厚薄均勻,這樣方便同時烤好。
2:切好的紅薯片需要用清水浸泡去裏面的澱粉,這樣烤出來的更脆。
3:可以用土豆(馬鈴薯)代替紅薯,那烤出來的就是薯片。
4:烤製的時間根據食物量的多少酌情調整,可以通過透明爐蓋觀察是否已經烤好。
5:如果嫌麻煩,浸泡好以後可以直接洗幹水份就烤,但是抹了黃油、撒了白糖的,口感和味道是完全不一樣的。
6:烤好的紅薯片如果沒吃完要裝在密封的容器裏,並且盡快吃完,以免受潮。